Pul Biber

Pul biber, kırmızı biberlerin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen geleneksel bir baharattır. İtüzümü (Solanaceae) familyasına ait biberlerden üretilir ve Türk mutfağında yaygın olarak kullanılır.

Canlı kırmızı rengi, kendine özgü aroması ve acı ya da tatlı çeşitleri ile yemeklere lezzet ve renk katar.

Pul biber; A vitamini, B6 vitamini, C vitamini ve K vitamini gibi çeşitli vitaminleri içerir. Ayrıca doğal olarak karotenoid ve flavonoid bileşenleri bulunabilir.

Dengeli Market’te satılan baharatlar, mevsiminde hasat edilen bitkilerden elde edilerek ürünün tazeliğinin ve doğal aromasının korunmasına özen gösterilerek hazırlanır.

Besin Değeri

1 yemek kaşığı (10 g) pul biber için ortalama değerler

• Kalori: 31,8

• Karbonhidrat: 5,66 g

• Protein: 1,20 g

• Yağ: 1,73 g

• Lif: 2,72 g

• Kolesterol: 0 mg

• Sodyum: 3 mg

• Potasyum: 201,4 mg

• Kalsiyum: 14,8 mg

• A Vitamini: 4161 IU

• C Vitamini: 7,64 mg

• Demir: —

Tüketim Bilgilendirmesi

Pul biber yoğun aromaya sahip bir baharattır. Damak tadına göre ölçülü miktarda kullanılması önerilir.